Someday for Somebody

日本新宿神樂坂的一間法式餐廳-「L'Alliance」(新宿区神楽坂2、TEL 03-3269-0007)

所販賣的「森伊藏燒酒巧克力」，在下個月情人節之前預購不斷。

該餐廳的糕點師-瀧澤一茂先生，親手製作該商品-加入由日本鹿兒島的造酒廠「森伊藏酒造」所製造的甘藷燒酒而作成的生巧克力。

「L'Alliance」是以「融合日法文化」為理念，提供現代法式料理的餐廳。

「森伊藏燒酒巧克力」是從，能否將代表日本的東西融入到甜點的想法開始，所研發出來的。瀧澤先生，親自購買了，產量稀少且又難買到手，素有「夢幻燒酒」之稱的「森伊藏」，以不破壞燒酒原有風味的前提之下，不斷地改良而製作而成的。在2006年的父親節當天開始販售。

「森伊藏燒酒巧克力」全年都有販售，雖是4200日元(6入)的高價位，但在各節日之前，訂單都會增加。今年也是在過年前開始，因應情人節的需求，預購訂單不斷。
　

擁有在義大利2星級餐廳修行經驗的瀧澤先生，所親手製作的甜點，常在各大媒體上被報導著。「L'Alliance」在去年11月所發行的「MICHELIN GUIDE東京 2008」這本書中獲得一個星的肯定，並且，決定負責提供日航JAL國內線，在去年1月17日首次所設立的頭等艙內的餐點，想必接下來會更受注目。

「森伊藏燒酒巧克力」由於接受下了訂單後才生產，所以在該餐廳或網路上預購後才會開始製作。                                                 

新聞來源：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080117-00000000-hsk_ic-l13